25 Restaurants, in denen Sie die besten Paellas in Alicante genießen können
Die Begeisterung Alicantes für Reis ist schwer zu übertreffen. Von der Küste bis zu den Binnenregionen bietet die Provinz ein kulinarisches Universum aus trockenen Reisgerichten, cremigem Reis, suppigem Reis, Calderos (Reiskasserollen) und im Ofen gebackenem Reis. Die Auswahl ist so groß, dass jeder sein persönliches Lieblingsgericht finden kann.
Alicante ist die perfekte Symbiose aus Meer und Bergen, spiegelbildlich in Gerichten, die Meeresfrüchtespezialitäten wie Garnelen, Norwegische Langusten, Rotmullen, Zungenschweine oder Hummer mit Gemüse und Fleisch aus dem Landesinneren vereinen: Kaninchen, Schnecken, Huhn, mageres Schweinefleisch und saftige Kalbsschnitte.
Die Stadt Alicante (L’Alacantí)
Gemeinden wie Alicante, El Campello und San Juan bilden den Kühenkern, wo die Strände die ideale Umgebung bieten, um Paellas und Meeresreisgerichte zu genießen. Zu den Klassikern gehören:
El Sevilla (El Campello)
Seit 1971 hält dieses Restaurant, nur wenige Schritte vom Strand von San Juan (im Bereich Muchavista) eine außergewöhnliche Qualität zu überraschend vernünftigen Preisen aufrecht. Die Speisekarte ist nicht groß, aber die Reisgerichte sind bemerkenswert gut zubereitet: der „Sevilla“-Reis (mit Hummer und geschälten Garnelen) ist ein Muss, ebenso wie die mit Kaninchen und Schnecken oder die Sorte „Señor Vera“ (Wolfsbarsch, Artischocken, Frühlingszwiebeln und Muscheln).
Adresse: Avinguda d’Alacant, 6, 03560 El Campello, Alicante. Tel: +34 965 65 00 85.
Casa Julio (Alicante)
Mit über 80 Jahren Geschichte am Strand von San Juan ist dies eine wahre Ikone in Alicante. Die Menüs beginnen bei 30 Euro und bieten eine wunderbare Aussicht sowie eine beeindruckende Auswahl an Reisgerichten: Hummer, Rote Garnelen, Krustenreis, Tintenfisch, Artischocken… garantiert erfreuen sie.
Adresse: Av. de Niza, s/n, 03540 Alicante. Tel: +34 965 65 10 70.
Casa Filo (Alicante)
Im Stadtteil Albufereta bietet dieses 70-jährige Etablissement ein intimes Erlebnis, fernab der touristischsten Orte. Ihr Arroz a Banda ist legendär, aber verpassen Sie nicht die Varianten mit Blumenkohl und Kabeljau, Kaninchen oder anderen Meeresfrüchten. Alles wird über einem traditionellen Feuer gekocht.
Adresse: Calle Remo, 7, 03016 Alicante. Tel: +34 965 26 03 02.
La Taberna del Mar (San Juan de Alicante)
Etwas abseits der Küstenlinie finden Sie dieses gemütliche Restaurant, das sich durch traditionelle Küche, hausgemachtes Brot, „Cocas“ und natürlich Reisgerichte auszeichnet. Die Auswahl ist nicht umfangreich, aber ausreichend: Arroz a banda, Senyoret, Zungenschwein mit Muscheln oder Muschelpaella, selten über 10 Euro pro Gericht.
Adresse: Carrer Benimagrell, 28, 03550 Sant Joan d’Alacant. Tel: +34 678 93 91 36.
Dársena (Alicante)
Ein gastronomisches Wahrzeichen in Alicante seit 1961, gelegen im Yachthafen der Stadt. Hier finden Sie unvergessliche Reisgerichte: Schwarzer Reis mit Sepionets (kleine Tintenfische), Reis mit Kartoffeln, Knoblauch und Kabeljau oder der mit roten Garnelen. Eine Hommage an die Alicante-Tradition in jedem Bissen.
Adresse: Marina Deportiva, Mlle. Levante, 6, 03001 Alicante. Tel: +34 965 20 73 99.
Marina Alta
Denia, Jávea, Calpe… diese kulinarischen Zentren verfügen über mit Michelin-Sternen ausgezeichnete Köche und Fischauktionen, die erstklassige rote Garnelen, Norwegische Langusten, Rotmullen und Wolfsbarsch an die besten Restaurants liefern.
Casa Federico (Denia)
Vierzig Jahre Geschichte in der Nähe des Hafens. Mehr als zwanzig verschiedene Reissorten (sowohl trocken als auch suppig) plus hervorragende traditionelle Tapas. Ein Muss ist Arroz a Banda, Meeresreis und Varianten mit Kabeljau.
Adresse: Carrer Ausiàs March, 22, 03700 Dénia. Tel: +34 965 78 30 41.
Cala Bandida (Jávea)
Mit Blick auf den Hafen ist dies der Ort, um gesehen zu werden und gesehen zu werden. Während die Aussicht ihren Preis hat, entschädigt das Restaurant mit innovativen Reisgerichten: Meeresfrüchte, berginspiriert und eine überraschende Vielfalt mit Corbina (Wolfsbarsch) und Garnelen. Ein Muss an der Küste von Jávea.
Adresse: Puerto de Jávea, Muelle Pesquero, s/n, 03730 Xàbia. Tel: +34 965 79 10 64.
La Perla de Jávea (Jávea)
Ein Klassiker seit 1984 am Strand von L’Arenal. Die zweite Generation setzt die gleiche Leidenschaft für Reis fort. Höhepunkte sind Reis mit Sepionet, Zungenschwein und Artischocken sowie Paella mit Huhn und Kaninchen.
Adresse: Av. de la Llibertat, 21, 03730 Xàbia. Tel: +34 966 47 07 72.
El Cantal (Calpe)
Hell und einladend, mit dem Peñón de Ifach im Hintergrund. Eine große Auswahl an Meeresreisgerichten: Hummer, Norwegische Langusten, rote und weiße Garnelen, Tintenfisch… alles serviert in einem eleganten, luftigen Ambiente.
Adresse: Calle Isla de Formentera, 16, 03710 Calp. Tel: +34 865 51 16 83.
Marina Baja
Benidorm, Altea und Villajoyosa: große touristische Anziehungspunkte, die auch gastronomische Schätze bieten, einschließlich Meeres- und Binnenreisgerichte, Calderos und geschmackvolle Spezialitäten.
La Capella (Altea)
Ein Tempel für im Ofen gebackenen Reis und Krustenreis, direkt im Herzen der Stadt. Eine gemütliche Terrasse, mediterrane Küche und eine familienfreundliche Atmosphäre. Reis mit Schweinerippen und Gemüse, suppiger Reis oder gegrillter Fisch vervollständigen das Erlebnis.
Adresse: Carrer Sant Pau, 1, 03590 Altea. Tel: +34 966 88 04 84.
Ca Marta (Villajoyosa)
In der Heimat des Caldero Vilero verwendet Ca Marta frische Produkte aus der lokalen Fischauktion, um Reisgerichte mit Zungenschwein, Muscheln, Norwegischen Langusten, großen Garnelen oder Hummer zu kreieren. Sie bieten auch Varianten mit Kabeljau und Blumenkohl oder Ente mit Pilzen und Kichererbsen an.
Adresse: Avenida del Port, 37, 03570 Villajoyosa. Tel: +34 966 85 34 42.
Taverna El Pòsit (Villajoyosa)
Küchenchef Toni Mayor kombiniert mediterrane Tapas mit überraschenden Reisgerichten, wie Reis mit Tintenfisch und Kürbis (trocken oder cremig) oder dem „schmutzigen“ Reis mit Tintenfisch und Artischocken. Die Fideuà Rossejat (feine Nudeln mit Tintenfisch und Zwiebeln) sollte man sich ebenfalls nicht entgehen lassen.
Adresse: Avenida del Port, 23, 03570 Villajoyosa. Tel: +34 966 85 15 19.
El Xinorlet (Monóvar)
Im Landesinneren von Alicante, einem Schnittpunkt verschiedener Küchen, werden verbrannter oder „Socarrat“-Reis mit Kaninchen und Schnecken bevorzugt, eingebettet in eine Umgebung von Weinbergen und traditionellen holzbefeuerten Öfen.
Casa Elías (El Xinorlet, Monóvar)
Keine aufwendige Inszenierung hier, nur großartiges Essen. Berühmt für seinen Reis mit Kaninchen und Schnecken, mit einer dünnen Kruste, perfektem Socarrat und legendärem Geschmack. Reservierungen sind ein Muss.
Adresse: Calle Rosales, 7, 03649 El Xinorlet. Tel: +34 966 97 95 17.
Medio Vinalopó
Elda, Novelda, Petrer und die umliegende Gegend beherbergen kulinarische Schätze mit Binnenreisgerichten, die Schnecken, Kaninchen, mageres Schweinefleisch, Pilze und Gemüse enthalten.
Paco Gandía (Pinoso)
Ein berühmtes Reisrestaurant, das nur ein Gericht serviert: Reis mit Kaninchen und Schnecken. Trotz seiner Einfachheit ist es die Reise nach Pinoso, im Herzen von Medio Vinalopó, wert.
Adresse: C. San Francisco, 2, 03650 Pinoso. Tel: +34 965 47 80 23.
Fayago (Elda)
Vielfalt ist hier der Schlüssel: trockener, cremiger oder suppiger Reis, Fideuàs… Probieren Sie den suppigen Reis mit Pez Limón (Königsfisch) und Pfifferlingen oder den mit Gemüse und Zicklein. Der saisonale „De Señorito“-Reis ist ein echtes Juwel.
Adresse: Calle Colón, 19, 03600 Elda. Tel: +34 965 38 10 13.
La Sirena (Petrer)
Hier geht es nicht nur um Reis: Fisch, Muscheln und eine Vielzahl von Gerichten füllen die Speisekarte. Muss probieren sind Arroz a Banda (trocken oder cremig), Reis mit Kabeljau, Piquillo-Paprika und Blumenkohl oder die „denkwürdigen“ Reisgerichte, die wöchentlich wechseln.
Adresse: Avenida de Madrid, 14, 03610 Petrer. Tel: +34 965 37 17 18.
Casa Sanchiz (Casas de Sanchis, Monóvar)
Ein ländliches Juwel, wo holzbefeuerte Öfen, Gazpacho Manchego und Reisgerichte Hand in Hand gehen. Der Reis mit Kaninchen und Schnecken ist ein Muss, aber probieren Sie auch den überraschenden Tintenfischreis.
Adresse: Partida Cases Roges, 9, 03649 Cases de Sanchis. Tel: +34 617 33 71 41.
Bajo Vinalopó
Elche, Santa Pola und Crevillente bilden eine Region, in der die Küste marine Zutaten beiträgt und die Binnenregionen herzhafte Gerichte bieten. Die Fischauktion von Santa Pola liefert außergewöhnliche Meeresfrüchte.
Mesón El Granaíno (Elche)
Ein wichtiger Ort seit 1964. Heute serviert Küchenchef Odón Martínez einige, aber kraftvolle Optionen: cremiger Reis mit Rotmulle, Tintenfisch und Garnelen, Krustenreis und ein Reis mit magerem Schweinefleisch und Gemüse, der das Wesen von Elche einfängt.
Adresse: Carrer Josep Maria Buck, 40, 03201 Elche. Tel: +34 966 66 40 80.
Casa Rico (Santa Pola)
Garnelen aus der lokalen Auktion stehlen in Calderos und Calderetas die Show. Herausragend sind Schlangenfisch (Cabracho), Muschelvarianten mit Hummer und ein perfektes Arroz a Banda.
Adresse: Carrer Gabriel Miró, 41, 03130 Santa Pola. Tel: +34 965 41 47 06.
Restaurante Galicia (La Marina, Elche)
Direkt am Pinet-Strand finden Sie einige der besten Reisgerichte in Bajo Vinalopó. Tolle Preise, entspannte Atmosphäre und maritime Rezepte, die Sie immer wieder zurückkommen lassen.
Adresse: Playa del Pinet, 67, 03194 La Marina, Elche. Tel: +34 965 41 91 82.
Alto Vinalopó
Villena ist das Zentrum dieser landwirtschaftlichen Region. Hier zeichnet sich der Reis mit Produkten aus den Bergen aus: Kalbskutteln, saisonalen Pilzen und gemütlichen Wintergerichten.
La Despensa (Villena)
Seit den 1980er Jahren in Betrieb mit Fisch und vielfältigen Reisgerichten. Der Reis mit Kalbskutteln ist ein Muss, ebenso wie der cremige mit Kaninchen und Pilzen. Je nach Saison bieten sie Überraschungen, die die Gäste erfreuen.
Adresse: Calle de Cervantes, 27, 03400 Villena. Tel: +34 965 80 83 37.
Vega Baja del Segura
Orihuela, Guardamar, Torrevieja… ein fruchtbares Gebiet, in dem viele sagen, dass der Krustenreis hier erfunden wurde. Land und Meer kommen hier zusammen, was zu zahlreichen Paellas, Calderos und traditionellen Gerichten führt.
Pirrín Arroces (Torrevieja)
Unter den roten Markisen liegt ein wahres Paradies für Reisliebhaber. Arroz a banda, Senyoret, schwarzer Reis und auf besondere Anfrage Calderos oder Reis mit Kaninchen und Schnecken. Ein Sommer-Muss.
Adresse: Calle Goleta, 34, 03182 Torrevieja. Tel: +34 865 67 87 81.
Mesón Las Jarras (Torrevieja)
Ein Klassiker seit 1976, bekannt für Caldero, zweigeteilten Reis (eine Seite Arroz a banda und die andere schwarz) oder Arroz de Bancal, beladen mit Gemüse. Ein Wallfahrtsort für sowohl Einheimische aus Alicante als auch Touristen.
Adresse: Av. de los Europeos, 12, 03188 Torrevieja. Tel: +34 966 92 00 70.
Restaurante Punta Prima (Dehesa de Campoamor, Orihuela Costa)
An der Grenze zwischen Orihuela Costa und Torrevieja vereint Punta Prima Meeresreisgerichte (Caldero, Schwarz, A Banda) mit Fleisch, gegrillten Gerichten und einem Hauch von Raffinesse. Eine zuverlässige Wahl.
Adresse: Avenida Mar Punta Prima, 28, 03189 Orihuela. Tel: +34 965 32 81 06.
Hoya de Alcoy (l’Alcoià)
Eine Binnenregion, umgeben von Bergen, mit Alcoy als Mittelpunkt. Hier finden Sie eine Mischung aus gemüse- und meeresfrüchtebasierten Reisgerichten, oft mit Blumenkohl, Artischocken, Frühlingszwiebeln und Kabeljau.
El Caragol (Alcoy)
Mehr als ein Dutzend verschiedene Reisgerichte: von Meeresfrüchten bis hin zu berginspirierten. Reis mit Blumenkohl, Frühlingszwiebeln und Kabeljau ist ein saisonaler Klassiker, ebenso wie einer mit Schweinerippen, Huhn und Gemüse. Ihr schwarzer Reis mit Tintenfisch ist ebenfalls einen Versuch wert.
Adresse: Carrer Capellà Belloch, 11, 03801 Alcoi. Tel: +34 634 70 40 41.